Технологическая карта (ТТК) на упрощенный вариант плова. Регламентирует подготовку риса, курицы, овощей (морковь, лук), технологию обжарки «зирвака» и последующее тушение с добавлением жидкости. Указаны точные пропорции риса и воды, время приготовления. Нормы закладки на порцию. Позволяет добиться рассыпчатого риса и стандартного вкуса, избегая характерных ошибок.
Плов с курицей
249,00 ₽
| Диеты и Особенности Питания | Высокобелковое |
|---|---|
| Категория кухни | Кавказская |
| Сезонность | Всесезонное |
Отзывы
Отзывов пока нет.