Технологическая карта (ТТК) на гарнир и самостоятельное вегетарианское блюдо. Определяет сорт риса, технологию его промывки и варки. Детально описана подготовка овощной смеси (пассерование) и соединение с готовым рисом. Нормы закладки риса и овощей на порцию. Обеспечивает рассыпчатость риса и сохранение формы/цвета овощей.
Рис с овощами
249,00 ₽
| Диеты и Особенности Питания | Безглютеновое, Веганское |
|---|---|
| Категория кухни | Европейская |
| Сезонность | Всесезонное |
Отзывы
Отзывов пока нет.