Знаете, какое блюдо гости заказывают чаще всего, даже в жару? Которое помнит вкус детства и лечит от плохого настроения? Конечно, суп. Но как сделать так, чтобы он приносил не только комфорт, но и прибыль?
Что мы для вас сварили:
Наши хиты, которые никогда не подведут:
- Борщ украинский с салом и пампушками — тот самый, ради которого возвращаются
- Крем-суп из тыквы — нежный, яркий и очень простой
- Уха из трески — ароматная, как у костра
- Солянка сборная — чтобы согреться после мороза
- Холодный свекольник — для жаркого летнего дня
Почему ваши гости это полюбят:
Это как дома, только лучше
- Наваристые бульоны, которые варятся по всем правилам — не из пакетика
- Овощи, которые сохраняют и вкус, и пользу
- Идеальная консистенция — не слишком густо, не слишком жидко
Это быстро и честно
- Гость получает горячий суп через 15 минут после заказа
- Порция всегда одинаковая — полная тарелка, а не «половина за те же деньги»
- Настоящие ингредиенты — видно и мясо, и овощи
Почему ваша кухня скажет «спасибо»:
Все продумано до мелочей
- Как сварить прозрачный бульон из говяжьих косточек
- Как сделать крем-суп из цветной капусты без комочков
- Как приготовить окрошку, чтобы огурцы не плавали в луже
Экономим ваше время и продукты
- Четкие пропорции — никаких «варите на глазок»
- Используем все — от куриных потрошков до овощных обрезков
- Подскажем, как приготовить основу для нескольких супов сразу
Что особенного в этом сборнике:
Здесь есть все сезоны
- Зимой — наваристые харчо и щи
- Весной — легкие супы из крапивы и щавеля
- Летом — холодные окрошки и свекольники
- Осенью — грибные и тыквенные крем-супы
И все кухни мира
- Русская классика — рассольник, уха, солянка
- Европейская утонченность — луковый суп, минестроне
- Азиатская экзотика — острый суп том ям, пекинский кисло-сладкий
Почему это того стоит:
Потому что хороший суп — это:
- Первое, что пробует новый гость
- Блюдо, которое заказывают каждый день
- То, что запоминается надолго
Начните с супа. С того самого, который будет пахнуть детством и домом. И который заставят ваших гостей возвращаться снова и снова.
P.S. Самый удивительный суп в сборнике — из топинамбура с маслом грецкого ореха. Простой овощ превращается в изысканное блюдо. Таких открытий в сборнике много.
Отзывы
Отзывов пока нет.